Pasta con calabaza blanca

Pelar la calabaza y picar en trozos más bien delgados para facilitar que se deshidraten al cocinarlos. Picar ajo y cebolla y en una sartén con aceite, saltear primero el ajo y la cebolla por un minuto y luego añadir la calabaza a fuego alto y revolver constantemente. Condimentar con sal, pimienta y orégano y cuando la calabaza haya perdido volumen, agregar un poco de crema de leche. Con el fogón prendido, mezclar bien con la pasta y un poco del agua de su cocción.

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