Pelar y cortar en pedazos una ahuyama y luego cocinarla en agua hasta que esté bien blandita. Aparte hacer una salsa bechamel y condimentarla con orégano. Machacar la ahuyama y mezclarla bien con la salsa hasta que sea homogénea. Cocinar la pasta, mezclarla con la salsa y servir con queso paipa rayado.
