Pasta con salsa de ahuyama | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Pelar, picar y cocinar en agua 1 libra de ahuyama hasta que esté blanda. Aparte, hacer un guiso con cebolla, ajo, un poco de pimentón y tomate. Condimentar con orégano y tomillo y sal y pimienta al gusto y mezclar la ahuyama machacándola en la salsa para que se integre. Mezcla la salsa con la pasta de tu elección y agrega cubitos de queso campesino encima.