Pasta con salsa de calabacín y crema de leche - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

En una sartén, empezar por saltear un poco de cebolla y ajo picados en un poco de aceite. Lavar y picar el calabacín en pedazos no muy grandes y agregar a la sartén y cocinar a fuego medio alto por un par de minutos, revolviendo para que no se pegue y luego agregar crema de leche al gusto, condimentar con orégano, sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego medio por otro par de minutos. Licuar la salsa y si está muy seca añadir un poco del agua usada para la cocción de la pasta. Mezclar bien y complementar con queso rallado.