La Canasta – Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá
Somos un tejido conformado por los diferentes actores de un ciclo agroalimentario incluyente, corto y consciente, que comienza en los productores y se cierra en los comensales. La Canasta dinamiza este ciclo, tejiendo permanentemente y facilitando una relación balanceada y transparente entre quienes cultivan en el campo y quienes se alimentan en la ciudad.
Sofreír un par de dientes de ajo picados en una sartén con un poco de aceite a fuego medio por un minuto y luego agregar ½ libra (para 2 o 3 porciones) de espinaca lavada y picada y saltear por un par de minutos revolviendo hasta que esté cocinada. Agregar un poco de crema de leche al gusto y adobar con sal y pimienta. Licuar la salsa, mezclar con la pasta de elección y servir con queso parmesano.
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