Pollo con coliflor al horno - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Para 4 a 6 porciones, 1 libra de coliflor, 2 libras de papa y 1 pechuga de pollo. Pon a cocinar la pechuga de pollo con agua y sal. Corta las papas en rodajas y ponlas a cocinar también con agua y sal. Mientras tanto, picas coliflor y cebolla y las pones a dorar en un poco de aceite. Luego añades la pechuga de pollo desmechada agregando dos tazas de salsa bechamel, mezclas y dejas cocinar a fuego medio durante cinco minutos. Cuando tengas la papa cocida la pones en el fondo del molde y encima el preparado anterior. Se le añade queso rallado y lo llevas al horno hasta que se dore.