Preparaciones sencillas con fríjoles verdes - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Una de las formas más comunes de usar los fríjoles verdes es incluyéndolos en las sopas de verduras. Una buena opción es poner en una olla a presión a sofreír un poco de cebolla picadita, ajo y un tomate. Después añadir zanahorias, apio, papas, arracacha picadas y fríjoles verdes ¡queda deliciosa!

Otra forma de consumir los fríjoles verdes es en ensaladas. Pueden cocinar los fríjoles con un poco de ajo y agua en una olla a presión. Aparte mezclar aceite vegetal (puede ser de olivas) con un poco de sal, vinagre, mostaza y miel. Sobre la mezcla agregar zanahorias ralladas, tomates, apio y cilantro picados. Mezclar con los fríjoles y servir tibio.