Salsa de tomate de árbol | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Login

Register

Login

Register

En una parrilla asa 6 tomates de árbol, 1 ají rocoto, 1 diente de ajo y 1 cebolla cabezona pequeña, dándoles vuelta hasta que estén tostados, retirando del fuego los que vayan alcanzando este punto. Cuando se hayan enfriado, retira la cáscara del ajo, con una cuchara saca sólo la pulpa de los tomates, quita también las semillas del ají y usa sólo la pulpa y la cáscara. Luego, licúa todos estos ingredientes, agregando una pizca de sal, 1 taza de agua y una buena porción de cilantro picado. Ahí tienes un delicioso acompañamiento para tus comidas.