Sopa de verduras | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Sofreír en poco aceite un par de tallos de cebolla picados. Después de unos minutos, agregar algunos cubios y un par de zanahorias picados en cubitos no muy grandes y después de unos minutos agregar una buena cantidad de agua y subir el fuego. Luego agregar mazorca desgranada (o en pedazos). Agregar algunas hojas de laurel y sal al gusto, dejar cocinar media hora hasta que todo ablande y luego agregar la habichuelina en pedacitos y dejar cocinar unos minutos más. También se pueden agregar habas, arvejas u otros vegetales.