Sopita campesina | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Hacer un buen guiso con cebolla, ajo, tomate y un poco de cúrcuma. Luego agregar agua hirviendo al guiso en empezar a agregar los ingredientes: tubérculos como cubio, arracacha, malanga, papa; verduras como repollo, tallos, arvejas, zanahoria; y por último algún grano como cebada, quinua, lentejas, fríjoles. Cocinar por un buen tiempo hasta que todos los ingredientes estén blandos y servir con un poco de cilantro picado.