Tabule - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Cocinar ½ taza de trigo en grano en abundante agua durante 15 minutos, luego retirar el agua y dejar que se seque lo máximo posible. Cortar 1 pepino cohombro, 1 cebolla morada mediana y 3 tomates en cuadros muy pequeños. Picar no tan pequeño 1 manojo grande (1 taza aprox) de perejil crespo y 1 manojo pequeño de menta. Mezclar todo muy bien añadiendo sal, bastante limón y aceite de oliva al gusto.