Vegetales y portobelos asados

Cortar el coliflor y las coles de Bruselas u otros vegetales del tamaño deseado y luego pasar por 1 a 2 minutos en agua hirviendo. Sacar y enfriar con un baño de agua fría. Combinar con los portobelos y marinar con aceite, sal y hierbas frescas y asar a fuego alto por unos minutos hasta que doren.