Recetas con banano | La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

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Torta de banano

Batir un huevo con una cucharada de panela pulverizada. Hacer ¾ de taza de puré con los bananos maduros y agregar a la mezcla. Añadir poco a poco ¼ de taza de leche, una cucharada de aceite y media cucharada de vainilla. Agregar una taza de harina con 2 cucharaditas de polvo de hornear y mezclar todo un poco, sin batir en exceso y llevar en un molde engrasado al horno a temperatura media-alta por unos 20 minutos o hasta que al meter un cuchillo, éste salga seco. Dejar enfriar y desmoldar.

Bananos al horno

Derretir un par de cucharadas de mantequilla en una taza de leche con 2 cucharadas de panela y canela en polvo al gusto (una buena cantidad). Pelar unos 4 a 6 bananos maduros y colocarlos en un molde engrasado. Bañarlos con la mezcla anterior y llevar al horno por unos 15 minutos a fuego no muy alto. Comer calientes.