La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil, tiene vitamina C y es muy recomendada para depurar y desintoxicar el organismo. Es muy digestiva y recomiendan también consumirla en ayunas para bajar el colesterol y bajar de peso.

Las piñas de hoy están tan dulces que les recomendamos comerlas crudas, pero pueden ensayar también hacer alguna salsa para acompañar carnes (cerdo o pollo).

Aquí va una receta de un postre Ecuatoriano:

http://laylita.com/recetas/2008/06/26/flan-o-queso-de-pina/

Prepare un caramelo y distribúyalo en moldes para flan.

Mezcle 2½ tazas de jugo de piña con 1 cucharada de maicena y 1taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego bajo y hágalo hervir, cocine a fuego lento hasta que se empiece a espesar, aproximadamente entre 5-8 minutos, déjelo enfriar completamente.

Pre-caliente el horno a 350 F

Bata 10 huevos con una batidora eléctrica en velocidad baja, lentamente agregue el almíbar de piña, un chorrito de vainilla, 1taza de leche y 2 cucharadas de ron hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Cierna la mezcla anterior y llene los moldes de flan con la mezcla cernida.

Hornee los flanes a Baño María hasta que cuajen, aproximadamente durante 45-50 minutos.

Deje que los flanes se enfríen y refrigérelos por lo menos un par de horas antes de servirlos.