Sorbete de limón mandarino - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá
Limon Mandarino

Poner en una olla al fuego 500 ml de agua y 200 gr de panela pulverizada hasta llegar a ebullición, revolviendo constantemente hasta conseguir un almíbar, pasar a una jarra y dejar enfriar. Sacar el zumo de aproximadamente 4 limones y mezclarlo con el almíbar cuando esté frío y ponerlo a congelar por dos horas. Luego añadir dos claras de huevo a punto de nieve (batidas con consistencia firme). Mezclar muy bien todo y añadir un poco de la ralladura de limón. Poner a congelar hasta el momento de servir.

Limon Mandarino