Torta de fríjol amarillo - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá
Frijol Permanente Amarillo

Deja en remojo 3 libras de fríjol permanente amarillo desde el día anterior. Con la ayuda de un molino, muele el fríjol, luego mézclalo con 1 libra de mantequilla, 1 libra de panela pulverizada y 8 huevos, revuelve todos los ingredientes hasta tener una masa uniforme. Añade a la mezcla 1 taza de harina de trigo, una cucharadita de nuez moscada, una cucharadita de canela, 1/4 de taza de vino dulce y una cucharadita de polvo para hornear. Mezcla todos los ingredientes y pon en el horno a 180° por 45 minutos.