Categoría: La Canasta y Agroecología

Cuando empezó La Canasta hace más de 10 años, el principal producto que ofrecíamos era una canasta equivalente a la Canasta de…

Hoy nos gustaría resaltar cómo la alimentación y todos los procesos que se generan alrededor de ella, han permitido organizarnos socialmente y…

En medio de la vivencia diaria, los diferentes cambios de clima y crisis sociales a nivel regional y planetario preocupan nuestra existencia…

Podríamos decir que lo que comemos hoy en día en Colombia es una fusión gastronómica entre las costumbres indígenas ancestrales, las innovaciones…

En un territorio como el nuestro, dónde el maíz es, no solo nativo sino también ampliamente usado, es paradójico que sea difícil…

En la localidad de Ciudad Bolívar en los barrios Bella Flor y El Paraíso, se encuentra la Fundación Bella Flor a la…

Nos unimos a la campaña del movimiento global Slow Food del cual somos integrantes, que invita a descolonizar las mentes y cocinas,…

En La Canasta estamos comprometidos con la integralidad del ciclo del alimento desde la fuente hasta el destino final, disminuyendo las distancias…

El concepto CSA Community Supported Agriculture (CSA), se originó en Japón en la década de 1960 por un grupo de mujeres preocupadas…

La Canasta es un ciclo agroalimentario sostenible que abarca desde la producción de los alimentos en las fincas hasta el uso de…

Hoy reanudamos entregas semanales de alimentos agroecológicos provenientes de nuestra región y producidos por varias familias campesinas y otras tantas neocampesinas. Cada…