Categoría: Nuestras Recetas

Picar cebolla y ajo al gusto y sofreír brevemente en una olla por un par de minutos, luego agregar la calabaza picada…

El balú o chachafruto está en temporada y es una deliciosa y supernutritiva leguminosa que se da de manera silvestre en las…

Lavar las papas y cortarlas por la mitad. Luego cortar rebanadas delgadas que quedan como casquitos delgados de papa. En una sartén…

Toma 3 guatilas y retira la cáscara, así crudas, córtalas en trozos largos y delgados. Exprime 4 limones naranjos o mandarinos, agrega…

Poner en remojo 1 libra de habas durante 12 horas y luego cocinarlas en agua con un poco de sal por media…

Los fríjoles refritos se hacen típicamente sofriendo cebolla picada en manteca y luego incorporando fríjoles previamente cocinados y machacándolos. En esta ocasión…

Poner en remojo las arvejas durante 12 horas, luego retirar el agua. Aparte picar perejil y cebolla cabezona en trozos. Licuar las…

Cocina y desgrana 1 libra de chachafruto. Licua aparte en una procesadora 1 libra de maíz porva harinoso previamente cocinado. En un…